Ingredientes
2 tasas de granos de elote fresco
1 lata de leche condensada
2 huevos
100 gramos de mantequilla
3 cucharadas copeteadas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
Preparación
Licuar los huevos, la leche y la mantequilla derretida a que se esponje, agregar el elote y seguir licuando, agregar la harina cernida con el polvo de hornear y licuar hasta que los granos de elote ya no se vean..
Poner mantequilla y harina en un molde para hornear, de aproximadamente 22 cm. de diametro. Poner lo que licuaste en el molde y hornear a 180 grados C. o a 350 grados F por una hora, o hasta que introduzcas la punta de un cuchillo y salga limpio.
Nota.- Se puede adornar con canela en polvo.
Se le puede agregar 50 gramos de queso crema y se licúa con todos los ingredientes.
Se come al tiempo o frio.
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