3 chiles pasillas
2 dientes de ajo
1/2 lata de cerveza
100 gramos de queso fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Preparación
Los chiles pasilla, desvenados y sin semillas se ponen a freír en el aceite, a que se infle un poco, con cuidado de que no se quemen porque se amargan, y también se fríen los ajos.
Se ponen a licuar, con los ajos, la sal y la cerveza, cuando ya esta bien licuado el chile se le agrega el queso.
Nota.- debe de quedar espesa, y se come con barbacoa
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