LO MAS IMPORTANTE DE ESTE POLLO ES SU FÁCIL Y RÁPIDA PREPARARACION, QUEDANDO CON UNA EXCELENTE PRESENTACIÓN, PLATILLO MUY LUCIDOR PARA UNA CENA O COMIDA.
RECEPA PARA 4 PERSONAS.
I POLLO ENTERO PREPARADO PAR HORNEAR,
SAL DE AJO.
EL POLLO SE LAVA MUY BIEN Y SIN SECAR EL AGUA SE ESPOLVOREA CON SUFICIENTE SAL DE AJO POR TODOS SUS LADOS,LA CUAL SE PEGARA POR EL AGUA. SE LE PONE PAPEL ALUMINIO EN LAS PUNTAS DE LAS PIERNAS DEL POLLO COMO ADORNO. SE PONE EN LA ESTUFA UNA PARRILLA, EN UN OLLA GRUESA, SE ACOMODA EL POLLO CON LA PECHUGA PARA ABAJO, OSEA EN CONTACTO CON EL FONDO DE LA OLLA, SE TAPA MUY BIEN Y SE PONE SOBRE LA PARRILLA A FUEGO LENTO POR 25 MINUTOS, SE LE DA VUELTA AL POLLO PARA QUE SE COSA POR LA OTRA PARTE Y DE DEJA AL FUEGO POR 15 MINUTOS MAS Y LISTO....... EL POLLO QUEDA JUGOSO.
*NOTA:
SE PUEDE ACOMPAÑAR DE PURÉ DE PAPA, O ENSALADA FRESCA O LAS DOS COSAS.
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