1 Pollo entero
2 vasos de vino blanco
6 zanahorias picadas en cuadritos
6 dientes de ajo picados
1/2 taza de almendras rebanadas
1 naranja en rodajas con cascara
2 naranjas el jugo
1/2 barra de mantequilla (50 gramos)
sal y pimienta al gusto.
1 pedaso de papel aluminio para cubrir el pollo
Preparación
Se remoja el pollo con el jugo de naranja cuando menos por 3 horas.
En un refractario se unta el pollo con la mantequilla por dentro y por fuera y se unta con la sal y la pimienta también.
Y luego se rellena con la zanahoria, pedasitos de ajo y de almendras, y lo que sobra se le pone encima.
Se baña con el vino y el jugo de la naranja juntos. Se le ponen las rodajas de naranja y se cubre con papel aluminio. Se hornea por 45 minutos a fuego medio y luego se destapa (se le quita el papel aluminio) y se deja dorar.
Nota.- Se acompaña con puré de camote naranja y papa.
En un refractario se unta el pollo con la mantequilla por dentro y por fuera y se unta con la sal y la pimienta también.
Y luego se rellena con la zanahoria, pedasitos de ajo y de almendras, y lo que sobra se le pone encima.
Se baña con el vino y el jugo de la naranja juntos. Se le ponen las rodajas de naranja y se cubre con papel aluminio. Se hornea por 45 minutos a fuego medio y luego se destapa (se le quita el papel aluminio) y se deja dorar.
Nota.- Se acompaña con puré de camote naranja y papa.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario