1/2 kilo de brócolis
1 cucharadita de mantequilla
1 taza de leche
1 rebanada de cebolla picada en cuadritos
1 litro de agua
1 cucharadita de aceite de oliva
sal y pimienta
Preparación
El brócoli, se pone a coser al vapor con sal, los tallos se licúan con la leche.
La cebolla se pone a freír en el aceite y cuando este acritronada (transparente) se le agrega, lo que se licuó. Se deja hervir y cuando suelta el hervor, se le agregan el resto de los brócolis, la mantequilla y el resto del agua. Se deja hervir y se le checa la sal.
Nota.- Se puede licuar todo el brocolí y queda como una crema de brócoli
La cebolla se pone a freír en el aceite y cuando este acritronada (transparente) se le agrega, lo que se licuó. Se deja hervir y cuando suelta el hervor, se le agregan el resto de los brócolis, la mantequilla y el resto del agua. Se deja hervir y se le checa la sal.
Nota.- Se puede licuar todo el brocolí y queda como una crema de brócoli
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