1/2 kilo de carne de arrachera
1/2 kilo de papas cocidas con sal
1 rebanada gruesa de cebolla picada
1/2 cucharada de pimienta recién molida
1 taza de queso manchego (o queso que se funda)
1/2 taza de crema
sal al gusto
Preparación:
La papa ya cocida se corta en cuadritos muy pequeños y se desbarata un poco con un tenedor y se coloca en una cazuela, y se rocía con la pimienta.
La arrachera se fríe y se le agrega la cebolla a que se dore un poco, se agrega el queso y se coloca encima de la papa la arrachera. Se come en tacos y ya para servir se le pone la crema encima.
Nota. Se puede hacer en cazuelitas individuales. Se acompaña con ensalada de lechuga con jitomate.
La arrachera se fríe y se le agrega la cebolla a que se dore un poco, se agrega el queso y se coloca encima de la papa la arrachera. Se come en tacos y ya para servir se le pone la crema encima.
Nota. Se puede hacer en cazuelitas individuales. Se acompaña con ensalada de lechuga con jitomate.
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