Capirotada postre tradicional

Ingredientes

5 bolillos, cortados en rectángulos
1 piloncillo
1 raja de canela
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de pasitas
1/2 taza de nueces picadas
1 taza de queso rayado (fresco)
1/2 taza de crema
1/2 taza de agua
1 cucharada de mantequilla, para engrasar un molde


Preparación

Se ponen a tostar los panes, en el horno a que queden doraditos.
Se pone en una olla el poloncillo con 1/2 taza de agua a que se derrita, con la canela y ya que esté hirviendo se le agregan las pasitas y la vainilla. Y se apaga. o retira del fuego.
Se acomoda el pan, en un molde engrasado con mantequilla y se le agrega la miel, y se mete al horno precalentado a 200 grados C y se baja la temperatura a 150 Grados C. hasta que se consuma un poco la miel.
Se le agrega la nuez, el queso y la crema a la hora de servirlo.
Se puede comer frío o caliente.

Nota. Se le puede agregar una copita de Jerez a la miel.








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